Côtes du Rhône 2018
Carte d'identité
Région - Vallée du Rhône
Cépage - Syrah
Garde - 3 à 5 ans
Culture - Biodynamie
Notre avis
On retrouve la spécialité de Matthieu Barret dans cette cuvée très fruitée et accessible, à laquelle il a donné son surnom de Petit Ours. Un petit Ours qui a du caractère. C'est un petit peu comme une main de fer dans un gant de velours : de la puissance mais des tannins souples et du velouté en veux-tu en voilà. Une cuvée très charmeuse !
Notre accord idéal
Planche de charcuterie
Conseil
A ouvrir une heure avant dégustation voir carafer. L'important n'est pas de déceler tel ou tel arôme mais d'interpréter ses sensations pour faire parler le vin (jeune, vieux, à son apogée?). Pour en savoir plus sur l'art de la dégustation, suivez nos notes pédagogiques ou venez à l'une de nos dégustations.
Le domaine
Nous voilà à Cornas dans la Vallée du Rhône ! Il s’agit d’une propriété de 20 hectares, travaillée en bio et biodynamie. Ce magnifique domaine est le paradis de la Syrah, cépage phare de la vallée du Rhône, qui se révèle ici grâce au terroir et au savoir-faire d’un vigneron emblématique de la région, Mathieu Barret. On ne s’ennuie jamais en dégustant les vins de ce vigneron plein d’imagination qui s’amuse autant avec ses cuvées qu’on a de plaisir à les découvrir. Les étiquettes et les noms de ses cuvées sont tout aussi attachants que le personnage. Toujours emballé à l’idée de parler de ses vins, Matthieu nous emmène dans son univers et nous fait voyager par ses récits. La biodynamie est une démarche plus poussée que la culture biologique. Ici, on travaille avec les cycles lunaires, on soigne la terre pour assurer un équilibre et faire s’exprimer l’identité du terroir ce qui donne des vins uniques ! Au démarrage de la pratique, on prenait ces vignerons pour des marginaux mais force est de constater aujourd’hui qu’ils ont fait leurs preuves et que tout ça a fort heureusement bien changé.
