Le domaine

Nous voilà sur le lieu-dit le Tue Boeuf dans la Vallée de La loire à cheval sur Touraine et Cheverny. Il s’agit d’une propriété d’une quinzaine d’hectares ce qui représente un sacré boulot. C’est un lieu chargé d’histoire puisque les premières traces de ce vignoble remontent au Moyen-Âge. La viticulture est une histoire de famille chez les Puzelat et les deux frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry, ont repris le domaine de leur parents en 89 et 94. Aujourd'hui, Jean-Marie a pris sa retraite mais la relève est assurée puisque Zoé, la fille de Thierry,fait dorénavant partie de l'aventure familiale. Décidément, c'est dans leur sang ! Ici, on ne camoufle pas le vin avec des artifices chimiques mais au contraire, on le laisse s’exprimer. On est entre le Bio et le nature ce qui va bien au delà des exigences de la certification Bio. Pour faire court, la terre est soignée, l’ecosystème préservé, et le vin vrai. En bio depuis plus de vingt ans, les puzelat considèrent que c’est de leur responsabilité en tant que paysans de respecter la terre qu’on leur a confiée et de faire parler leur terroir avec leurs vins qui ne laissent personne indifférent. «Des vins singuliers qui impriment le goût du terroir et du climat qui les a vus naître».