Le domaine

Nous voilà à Bergheim, à côté de Ribeauvillé pour les connaisseurs. Nous sommes en Alsace ! Ce domaine, c'est un peu l'antre des méthodes ancestrales. La complantation, la biodynamie, l'agroforesterie... Autant de pratiques à contrepied de l'agronomie moderne et industrielle qui démontrent la volonté d'un retour aux sources, à l'essentiel ! Ce domaine familial créé en 1947 est actuellement géré par Mathieu Deiss et son père Jean-Michel, deux vignerons passionnés qui en font un lieu à part, engagé à contribuer à une nouvelle définition du progrès. ça donne envie de révêr à un monde meilleur non ? C'est un peu l'idée ! Des rendements bas, une production plus qualitative qui retransmet tout d'abord l'identité d'un terroir pour voir au delà du cépage. Vous voulez voyager ? Vous êtes au bon endroit, ces cuvées risquent d'en déconcerter plus d'un !